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糖醋猪脚姜主要食材有姜、猪脚、鸡蛋、添丁甜醋、红糖神秘顾客项目

发布日期：2024-01-02 09:57 点击次数：162

在广东，女东谈主生完小孩后，家里齐会为产妇准备一大瓦煲糖醋猪脚姜神秘顾客项目，每天午餐晚餐齐吃。糖醋猪脚姜，能补气血，祛风寒，开导子宫，养生催奶。

糖醋猪脚姜主要食材有姜、猪脚、鸡蛋、添丁甜醋、红糖。其中，姜：有活血、解毒和去风寒作用。猪脚：丰富的卵白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有催奶的作用。鸡蛋：含东谈主体所需的丰富卵白质、氨基酸等多种微量元素。有柔润和修补子宫作用。

甜醋（广东东谈主也叫添丁甜醋）：有醒胃审视、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚扫数，能剖释骨头的钙质，易被东谈主体招揽，起到补钙的作用和强筋健骨作用。红糖：用率性红糖，甜而不腻，不掺杂其他东西，制作工艺上最猛经过保证其维生素微量元素等。

甜醋猪脚姜的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最好柔润汤水。不仅是产妇，女东谈主冬天常吃它，补气活络，驱寒祛风，减速皮肤虚弱、褶皱。在广东，男士、老小齐爱吃，好多甜品齐一年四季齐有，然而冬天和春天最多东谈主吃，当作冰冷的东谈主，常吃糖醋猪脚姜能灵验的缓解。

【糖醋猪脚姜】食材：姜：600克，前腿猪脚2只，约4.5斤；鸡蛋12个；添丁甜醋2瓶，每瓶450ml；红糖80克。其中添丁醋不同，红糖适量的增减，偏酸的要多加点糖。猪脚要禁受前腿，肉多骨少。

1.猪脚买的技艺让卖猪脚的东谈主斩好，把猪毛弄得干净些，回家就便捷多了。平直洗净，再吃一次检查，若是还有猪毛用镊子去掉，洗净沥干水。

2.鸡蛋洗净，放入煮锅，倒入适量的冷水，中小火煮沸，关火，焖3分钟，捞出，用冷水浸泡。拿在手上不不烫手，去壳，待用。

3.生姜洗净，沥干水，切厚片。净水煮沸，放入生姜焯水，坐窝捞出。这么焯水之后的生姜煮的技艺不会回缩，口感好。其中生姜广东东谈主心爱用腹地的小黄姜，辛辣味浓。

4.用煮沸倒入适量的冷水，神秘顾客项目放入猪脚，煮沸，把锅里的浮漂物捞出，连接煮，让猪脚的血腥水全部煮出来，捞出沥干水。

5.捞出的猪脚，放入炒锅，中火翻炒猪脚，让猪脚含的水份炒干，同期也把猪脚炒熟。这么作念，糖醋猪脚姜放一个月齐不会坏，且吃起来进口即化，夹来不会腐朽。

6.把煮好的猪脚、生姜、红糖，放入大的瓦罐，倒入添丁糖醋，醋要浸没固体，瓦罐不要放太满，留空间放鸡蛋。

7.盖上盖子，大火煮沸，改为小火炖15分钟，瓦罐上热慢，然而瓦罐散热也慢，罐火之后能连接炖烂猪脚。

8.把去壳好的鸡蛋放入瓦罐里，这是刚刚放入鸡蛋，有点满，不错用干净无油无水的筷子满满退换鸡蛋，让液体浸没，盖上盖子连接熬煮6分钟。

9.熄火，不要开个，连接焖30分钟，然后揭开盖子，让水蒸气懒散，不要让水蒸气回流到瓦罐里，有水蒸气回流容易坏。放凉之后盖上盖子，浸泡一个晚上，或一个星期，吃的技艺扫数瓦罐拿去加热。

【sourcehe温馨小贴士】1.添丁甜醋不同，有偏酸有偏甜，若是太酸增多加点红糖。2.鸡蛋去壳的技艺要完好无龙套，龙套的不要放入锅里煮。3.猪脚焯水之后还要炒，这么能把猪脚的水份全部炒干，容易保存。

广东的月子餐，亦然女东谈主最爱的自然柔润，糖醋猪脚姜，学会了吗？冬天女东谈主要常吃，驱风寒，暖胃，好意思容。若是你是男士，也可吃，学会了，作念给家东谈主的女东谈主吃。对于糖醋猪脚，你有什么观点？期待你的留言神秘顾客项目，共享更多的好意思食。

发布于：四川省